Ingredienti per 4 persone:
350 gr di spaghetti
800 gr di pomodori pelati
400 ml di passata di pomodoro
olio extravergine d'oliva qb
basilico qb
sale e pepe qb
ricotta salata qb
un cucchiaino di zucchero
Preparazione
Riducete i pomodori pelati a pezzetti, unite la passata di pomodoro, condite con sale pepe ed un pò d'olio extravergine d'oliva ed il basilico, quindi mischiate e lasciate insaporire.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, a metà cottura versate gli spaghetti nella padella con la salsa che nel frattempo avrete portato a temperatura.
Completate la cottura degli spaghetti nella salsa, se la salsa si asciuga troppo aggiungete un pò di acqua di cottura della pasta.
Una volta pronta servite gli spaghetti creando un nido e conditeli con basilico fresco e ricotta salata.
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