Salsiccia Campagnola

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di salsiccia
250 gr di cime di rapa
5 patate
2 spicchi di aglio
1 peperoncino
olio extravergine di oliva qb
sale e pepe qb

Procedimento:

Rosolate la salsiccia in padella con un filo d'olio, una volta cotta tagliatela a tocchetti e mettetela da parte.Fate sbollentare le patate a tocchetti e le cime di rapa. Scolate le patate e fatele rosolare in padella con poco olio, passati alcuni minuti aggiungete le cime di rapa,l'aglio e il peperoncino, unite quindi i tocchetti di salsiccia e fate saltare gli ingredienti insieme per alcuni minuti, aggiustate di sale e pepe.
Il piatto è pronto per essere servito!